明太子スパゲティ

こんにちは、

猛暑お見舞い申し上げます。

昨日は、お休みでした、

貴重な平日休み、あれこれやりたくなりますが、暑いし、明日仕事なので、無理はしません。

ランチは、久しぶりに息子と『明太子スパゲティ』を食べました。

超簡単、混ぜるだけ(^^)

『明太子スパゲティ』2人分

パスタ200g

明太子 １腹

マヨネーズ 大3

豆乳 大1

醤油 小1

後は混ぜるだけ(^^)

グリーンシードオイルを回しかけても良いかも

焼き海苔とすりゴマをトッピングして、いただきます。

週末で野菜不足、プチトマトが1個…寂しい…

玉ねぎも、スライスを水に晒して一緒に混ぜました、アクセントになって飽きません。

息子は、「いただきます。」と言って、黙々と食べてます。

「美味しい！」母

「うん」息子

味付けは、大丈夫だったみたいです😝

マヨネーズ味は、濃いめなので、途中で飽きてきますが、玉ねぎのスライスがアクセントになります、良かったら、試してください。

夜は、カレーを多目に作って、

1個ずつ残してあった、ピーマンと茄子をグレープシードオイルでソテーしました。

暑いので、ビール🍺いただきました。

やっぱり、ひとりでも美味しいですねー(*´-`)

8時過ぎには、ゆっくり出来たので、

折、折、始めました、『あじさい折り』

24cm×24cmの折り紙に縦横斜めに、32筋、結局、12時近くに💦やっと出来ました💦

皆さんもチャレンジしてみませんか？

テキストは、こちらです。

あじさい折りおりがみ: 折りすじ通りにたたむと見えてくる細やかな花のかたち

お付き合いありがとうごさいました。